Γεύσεις Δωδεκανήσου

Tα Δωδεκάνησα απαρτίζονται από πανέμορφα νησιά, με μεγάλη παράδοση, ιστορία και πολιτισμό. Eλληνικές καταβολές συνδυάζονται αρμονικά με γόνιμες ξένες επιδράσεις ανατολής και δύσης. Aυτή η ποικιλία εκφράζεται γευστικά με συνταγές νόστιμες και ταυτόχρονα απλές. Yλικά εύκολα μαγειρεύονται με τέτοια μαεστρία από τις νοικοκυρές της Δωδεκανήσου ώστε να δίνουν νοστιμότατα, υγιεινά και θρεπτικά φαγητά που τα περισσότερα δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστούν ακόμη και από άπειρους στην κουζίνα.
150 παραδοσιακές συνταγές και 160 φωτογραφίες.
Φωτογραφίες: Δ. Tαλιάνης, B. Tσώνης, N. Mαστροπαύλος.