Boutique iNFO-GRECE, votre boutique prιfιrιe ! info-grece.comiNFO-GRECE.com
  Υποδοχή » Γαλλικά Βιβλία » Ελεύθερος χρόνος » Γαστρονομία » ISBN 2742734430 Ο Λογαριασμός μου  |  Καλάθι  
Αναζήτηση
 
Σύνθετη αναζήτηση
Συγγραφείς & καλλιτέχνες
 Δείτε όλους τους συγγραφείς και καλλιτέχνες μας 
Κατηγορίες
Ελληνική Μουσική »
DVD/Βίντεο »
CD-Rom/Πολύμ.
Ελληνικά Βιβλία »
Γαλλικά Βιβλία »
  Λογοτεχνία »
  Δοκίμια »
  Κλασικοί »
  Νεανικά »
  Ελεύθερος χρόνος »
    Τέχνη
    Γαστρονομία
    Γαλλικά Ενθύμια
    Μεγάλοι ταξιδιώτες
  Γαλλικές προτάσεις »
Βιβλία στα Αγγλικά »
Βιβλία στα Γερμανικά »
Γλώσσες »
Οδηγοί Ελλάδα & Κύπρος »
Χάρτες Ελλάδος »
Άλλοι οδηγοί »
Σπέσιαλ Αθήνα 2004 »
Δώρα
Θεάματα
Περιοδικά
Specials »
Πασχαλινά δώρα
Χριστουγεννιάτικα δώρα »
Απαραίτητα επιπλέον
Ετυμολογικό λεξικό της Νέας Ελληνικής ΓλώσσαςΕτυμολογικό λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας
Γεώργιος Μπαμπινιώτης
69,95 €
Νέο επιπλέον
Écolo. Écologie et environnement en Grèce et à RomeÉcolo. Écologie et environnement en Grèce et à Rome
Patrick Voisin
14,50 €
Πληροφορίες
Καλωσόρισμα
Όροι χρήσεως
Διαθεσιμότητα
Μεταφορά & Επιστροφές
Προσωπικά δεδομένα
Επικοινωνία
----------
Βιβλιοπωλεία, Σχολεία, Κοινότητες
Club iNFO-GRECE

A la table du Grand Turc

22,80 €

Les Ottomans, dernier grand empire musulman du Proche-Orient, opèrent la synthèse culinaire de deux traditions, celle du monde arabo-musulman et celle de la Méditerranée gréco-romaine. Ils y ajoutent des éléments venus de l'Extrème-Orient, via la civilisation timouride, comme le riz, d'autres apportés des Amériques et transitant par l'Espagne : la tomate ou les piments. Ils diffusent enfin des produits nouveaux comme le café. Les trois continents sur lesquels s'étale l'empire, des portes de Vienne à la Caspienne, le Yémen et l'Oranais, perpétuent sans doute leurs propres habitudes ; mais la synthèse se fait à Istanbul, autour du palais, des cours des grands dignitaires, au sein des différentes populations qui affluent, de gré ou de force, après la conquête de la ville en 1453 : Turcs musulmans, chrétiens des Balkans et de l'Anatolie, juifs séfarades de la péninsule Ibérique et de l'Italie, sans compter les esclaves affranchis et convertis en provenance du Caucase, de la Russie, de l'Europe chrétienne ou de l'Afrique noire, chacun apportant ses traditions et ses expériences. Istanbul devient ainsi le creuset où, du XVe au XVIIIe siècle, s'élabore progressivement l'alchimie d'une vaste aire de pratiques culinaires, allant aujourd'hui des Balkans au Proche-Orient et dont les recettes les plus connues sont diffusées au gré des déplacements des hauts fonctionnaires vers les provinces.

Εκδόσεις Actes Sud, 11/2001, 18.00x29.00εκ. σκληρό εξώφυλλο, 515 γρ.
ISBN 2742734430
Κατάταξη στις πωλήσεις της Boutique: 4414
Δημοτικότητα μεταξύ των ελληνικών σελίδων της Boutique: 6745
Γνώμες
Περισσότερα από Stéphane Yerasimos επιπλέον
Istanbul, 1914-1923 : Capitale d'un monde illusoire ou l'agonie des vieux empiresIstanbul, 1914-1923 : Capitale d'un monde illusoire ou l'agonie des vieux empires

19,00 €
IstanbulIstanbul

199,00 €
Istanbul. La mosquée de SolimanIstanbul. La mosquée de Soliman

22,00 €

Εξερευνήστε τα σχετικά θέματα:

Οι Πελάτες που αγόρασαν "A la table du Grand Turc" του/της Stéphane Yerasimos παρείγγειλαν επίσης:
Délices des îles de Méditerranée
Délices des îles de Méditerranée
Fabien Bellahsen
Saveurs et mystères de la Grèce
Saveurs et mystères de la Grèce
Marianthi Milona
Ένας χάρτινος ήλιος
Ένας χάρτινος ήλιος
Μάριος Φραγκούλης
Les meilleures recettes de Méditerranée
Les meilleures recettes de Méditerranée
Olivier Baussan
Le Véritable régime crétois
Le Véritable régime crétois
François Couplan
Ο κήπος των ευχών
Ο κήπος των ευχών
Μάριος Φραγκούλης

Ίσως σας ενδιαφέρουν επίσης τα επόμενα θέματα:

Γλώσσες
Deutsch English Franηais Ellinika
Καλάθι αγορών επιπλέον
..είναι άδειο!
Άλλοι τίτλοι
Τοπ 50 Ελλάδας
Η επίσημη κατάταξη των 50 καλύτερων πωλήσεων CD στην Ελλάδα.
Πέστε το στους φίλους
 
Ειδοποιήστε τους φίλους σας για τον τίτλο αυτό.
Ανασκοπήσεις επιπλέον
Μοιραστήτε την γνώμη σας!

Copyright © 2001-2018 La Boutique iNFO-GRECE
Powered by Aktigram