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Politiki kouzina paradosi aionon

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Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσαντινούπολη κα εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων.

Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιει ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλεπτυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισιένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολιτικής κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.

Editions Ellinika Grammata, 10/2003, 20.46x24.00cm relié, 341 pages
EAN13 9789604065332
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