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Connaître la cuisine grecque

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Riche de plus de plus de vingt siècles d’ancienneté, la cuisine grecque a su, en traversant les âges, conserver la force de son identité tout en s’imprégnant d’influences extérieures. Le résultat est une cuisine saine et équilibrée qui illustre parfaitement les principes du régime méditerranéen : abondance de légumes, de fruits, de légumes secs et d’huile d’olive.
En outre, les particularités de la cuisine grecque la rendent encore plus attractive : les mezes, ces petits hors-d’œuvre si typiques, les brochettes, le vin résiné, le café grec…
Découvrez à travers les 80 recettes de cet ouvrage l’une des plus savoureuses et des plus anciennes tradition culinaire.

Editions Sud Ouest, 02/2004, 19.00x26.00cm broché, 64 pages
ISBN 2879015170
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