Depuis la préhistoire, la terre grecque, toujours baignée de soleil, offre généreusement à ses habitants de quoi élever les besoins alimentaires de l'homme au rang d'une science, d'un art des sens. La cuisine d'aujourd'hui, avec ses savoureuses spécialités régionales, demeure identique à celle décrite par Homère et Hésiode à l'époque archaïque et par Athénée à l'époque hellénistique. Les chauds rayons de soleil caressent toujours l'olivier, la vigne et les arbres fruitiers.
SOMMAIRE
- Introduction
- Entrées
- Salades
- Soupes
- Oeufs
- Pâtes Et Viandes Hachées
- Légumes - Feuilletés
- Poissons - Crustacés
- Volailles - Gibiers
- Viandes
- Gâteaux
- Café Grec
- Vins Grecs
- Fromages Grecs
- Fruits
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