Ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές ελληνικής κουζίνας αποτελεί ταυτόχρονα και δείγμα πολιτισμού της χώρας μας. Στο βιβλίο αυτό καταγράφονται ελληνικές παραδοσιακές συνταγές απ’ όλα τα γεωγραφικά διαμερίσματα της Ελλάδας, θέλοντας να σας παρουσιάσω ένα ελάχιστο μέρος της μεγάλης πολιτισμικής μας κουλτούρας και της ελληνικής γαστρονομίας.
Ελάτε να θυμηθούμε, να μάθουμε, να δημιουργήσουμε, να απολαύσουμε!

Ο Θανάσης Σκούρας γεννήθηκε στις Σέρρες. Σπούδασε μαγειρική στη σχολή τουριστικών επαγγελμάτων Αθηνών και κατόπιν εργάστηκε ως αρχιμάγειρας στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Από το 1976 είναι αρχιμάγειρας στην Προεδρία της Δημοκρατίας, υπεύθυνος για τα επίσημα γεύματα και τις φιλοξενίες των επισήμων προσκεκλημένων.