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Cuisine des juifs de Grèce

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[Cooking of Jews of Greece]

Durant plus de 2 000 ans, les communautés juives de Grèce ont élaboré une culture originale faite d'apports successifs, dont celui des Séfarades, accueillis dans l'empire ottoman à la fin du XVe siècle. Jusqu'à la Shoah, qui frappa durement les Juifs de Grèce, la richesse de cette culture s'exprimait aussi bien dans la vie quotidienne que dans les fêtes religieuses.

Editions L'Asiathèque, 11/2000, 13.50x21.00cm softcover, 590 gr, 364 pages
EAN13 9782911053153
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